Ingredientes
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1 abacaxi fresco,
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4 colheres (sopa) de rum,
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4 colheres (sopa) de açúcar mascavo,
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1 colher (sopa) de canela em pó,
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1/2 colher (chá) de gengibre em pó,
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1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó,
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1/2 colher (chá) de cravo-da-índia em pó.
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Modo de preparo
1. Descasque o abacaxi e retire todo seu miolo. Divida o abacaxi em oito rodelas.
2. Coloque os pedaços do abacaxi em uma tigela de vidro.
3. Misture o açúcar mascavo, a canela, o gengibre, a noz-moscada e o cravo-da-índia. Despeje esta mistura sobre o abacaxi e tampe a tigela.
4. Deixe a mistura na geladeira por 1 hora ou durante a noite.
5. Preaqueça a churrasqueira em fogo alto.
6. Asse as rodelas de abacaxi na grelha, sobre brasa quente, por 15 minutos, virando uma vez, ou até que a parte externa esteja seca e grelhada no carvão.
7. Sirva o abacaxi com o restante da marinada.
Dica: O prato pode ficar ainda mais delicioso se servido com o acompanhamento de um sorvete de sua preferência.
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